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Cibo, Conoscere per scegliere


Alla base del legame tra la salute alimentare e l’educazione troviamo la necessità di promuovere una Cultura Alimentare, con le sue valenze fisiologiche, psicologiche, sociali e culturali. Si intende attirare l’attenzione dei più giovani su questi temi, attraverso un approccio educativo attento non soltanto ai prodotti e alle risorse, ma anche ai saperi umanistici e scientifici e alle loro relazioni. Utilizzando le possibilità offerte dalle tecnologie di stampa 3D (quando possibile con sostanze edibili) in unione con la dinamica del “mangiare” già presente in alcuni giochi (scacchi, dama, backgammon, ecc.), si potranno realizzare pezzi, pedine, ecc commestibili che abbiano le forme tradizionali. Questi oggetti essendo realizzati in alimenti il cui contenuto è equilibrato da un punto di vista nutrizionale, potranno essere utilizzati per insegnare agli alunni le regole dell'alimentazione attraverso il gioco.
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