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Cibo, Conoscere per scegliere

Alla base del legame tra la salute alimentare e l’educazione troviamo la necessità di promuovere una Cultura Alimentare, con le sue valenze fisiologiche, psicologiche, sociali e culturali. Si intende attirare l’attenzione dei più giovani su questi temi, attraverso un approccio educativo sistemico, attento non soltanto ai prodotti e alle risorse, ma anche ai saperi umanistici e scientifici e alle loro relazioni.
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